Cuina

Amb la cuina com a refugi de sabors i records, l’escudella de pagès es presenta com una de les grans expressions de la cuina tradicional de l’Urgell. Aquest plat, de llargues hores al foc i sabors profunds, és molt més que un menjar: és una mostra de saviesa culinària, d’aprofitament integral del rebost i d’harmonia […]