La proposta gastronòmica “El Gust de Lleida” ha estat una de les protagonistes del Magnífic Fest, on ha captivat el públic amb una mostra de tapes elaborades pel xef lleidatà Daniel Rius. Amb un espai dedicat als sabors autòctons i als productes de qualitat certificada com les denominacions d’origen i les indicacions geogràfiques protegides del […]
La cuina de Lleida es reivindica al Magnífic Fest Leer más »
El vespre del 23 de juny, Verdú celebrarà la revetlla de Sant Joan amb una proposta que conjuga tradició, gastronomia i esperit de comunitat. La Botiga de Cal Bruno, en col·laboració amb les piscines de Verdú, organitzen una sardinada popular que convertirà aquest espai en un punt de trobada estiuenc on els veïns i visitants
Verdú – Revetlla de Sant Joan amb Sardines i Coca Leer más »
A la comarca de l’Urgell, la gastronomia es viu com una expressió directa de la terra i de les mans que la treballen. El territori, amb una llarga tradició agrícola i artesana, ofereix un ventall de productes de proximitat que destaquen per la seva qualitat, singularitat i arrelament cultural. Des dels camps fins a la
Sabors de l’Urgell: la riquesa gastronòmica que neix de la terra Leer más »
La cassola de caragols és una recepta emblemàtica de la cuina popular catalana, especialment arrelada a les terres de Ponent. Aquest plat, típicament vinculat a trobades familiars, festes majors i jornades al camp, es transforma aquí en una versió per a cinc comensals, amb el seu caràcter intens, saborós i profundament tradicional. Es necessiten aproximadament
Cassola de caragols de l’Urgell Leer más »
El xef Joel Castanyé, al capdavant del restaurant La Boscana (amb una estrella Michelin), ha defensat aquest dimarts a l’Institut d’Estudis Ilerdencs el paper fonamental de la fruita com a motor creatiu i element central en la gastronomia contemporània. En una conferència titulada Redescobrir el que sempre hi havia estat, celebrada a l’Aula Magna de
Joel Castanyé reivindica la fruita com a pilar creatiu de l’alta cuina Leer más »
La Fira TastaVins de Juneda ha celebrat una nova edició carregada de sabor i identitat local. El certamen, que ha tingut lloc aquest cap de setmana a l’antiga Farinera, ha tornat a ser un punt de trobada per a professionals, aficionats i curiosos del món del vi, especialment per aquells que aposten pels productes de
Els vins de Costers del Segre brillen a la Fira TastaVins de Juneda Leer más »
La plaça Ricard Viñes de Lleida ha esdevingut aquest divendres un gran espai gastronòmic a l’aire lliure amb motiu del TastaLleida 2025, una iniciativa impulsada pels consells reguladors de les DOP i IGP de la demarcació que busca projectar el valor i l’autenticitat dels productes agroalimentaris del territori. Amb l’organització del Consell Regulador de la
TastaLleida – Un aparador dels sabors amb denominació d’origen Leer más »
Amb la cuina com a refugi de sabors i records, l’escudella de pagès es presenta com una de les grans expressions de la cuina tradicional de l’Urgell. Aquest plat, de llargues hores al foc i sabors profunds, és molt més que un menjar: és una mostra de saviesa culinària, d’aprofitament integral del rebost i d’harmonia
Verdú a taula: escudella de pagès com la feien abans Leer más »
