El valor de la mel i l’ofici d’apicultor, protagonistes d’una nova entrega del projecte “Un llibre, una llavor”, impulsat pel Departament d’Agricultura. Aquesta iniciativa destaca la importància de les abelles en la pol·linització i la sostenibilitat del territori, posant en relleu la qualitat de la mel catalana i el seu pes dins la cultura i gastronomia del país.
Aquest mes de maig, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha tornat a posar el focus en una temàtica essencial per al futur del nostre entorn: el món apícola. Ho ha fet a través d’una nova entrega del projecte “Un llibre, una llavor”, que en aquesta ocasió centra la mirada en les abelles, la seva funció vital dins del sistema agrari i natural, i el llegat cultural que acompanya la producció de mel. El llibre escollit és Diari d’una abella, de l’editorial Animallibres, una obra que permet als lectors endinsar-se en l’univers d’aquests petits insectes treballadors, amb una mirada pedagògica i divulgativa que connecta amb infants, famílies i educadors.
L’episodi ha estat enregistrat a Casa Xifra, l’Escola Agrària Forestal de Santa Coloma de Farners, un referent formatiu per als futurs apicultors de Catalunya. En aquest entorn natural i educatiu es forgen nous professionals del sector que aposten per una apicultura compromesa amb el territori, respectuosa amb el medi ambient i arrelada a la tradició. Aquesta escola és un espai on es transmet no només coneixement tècnic, sinó també una manera d’entendre la relació entre les persones, el paisatge i els recursos que aquest ens ofereix.
El vídeo resultant, difós a través dels canals institucionals i xarxes socials del Departament, comença amb una frase contundent i plena de significat: “Aquest mes volem celebrar que tenim abelles… i també tenim mel!”. Amb aquesta declaració, s’inicia una crida a la consciència col·lectiva sobre la necessitat de preservar les abelles, uns éssers essencials per garantir la pol·linització de cultius, la diversitat biològica i l’equilibri ecològic. La seva desaparició suposaria un risc real per a la seguretat alimentària i per a molts ecosistemes.
Segons dades actuals, existeixen al món més de 80 milions d’arnes que produeixen fins a 1,6 milions de tones de mel anualment. A Catalunya, la mel forma part de la nostra dieta, de la nostra cultura gastronòmica i de molts dels nostres plats més emblemàtics: des del mató amb mel fins a les coques tradicionals o les infusions de les tardes d’hivern. Però més enllà de les seves propietats gustatives i nutricionals, la mel ens parla de territori, de paisatge, de patrimoni viu.
Rosa Cubel, secretària d’Alimentació del Departament, ha destacat el valor estratègic de l’apicultura catalana: “Preservar l’apicultura és protegir el territori, reconèixer l’esforç dels nostres agricultors i agricultores i construir identitat”. La mel catalana, produïda en diferents zones del país, és sinònim de qualitat, diversitat floral i mètodes de producció sostenibles. Amb l’objectiu de donar encara més visibilitat a aquest tresor agroalimentari, el Departament ha anunciat la creació d’una marca col·lectiva específica per a la mel catalana. Aquesta marca no només servirà per diferenciar el producte en mercats locals i internacionals, sinó que també garantirà la seva traçabilitat, autenticitat i valors ambientals.
La iniciativa s’acompanya d’una guia didàctica amb activitats complementàries per a escoles, famílies i biblioteques, així com una selecció de lectures vinculades al món rural. Aquesta tasca de divulgació és possible gràcies a la col·laboració d’experts com Àlex Sirera, docent de l’Escola Agrària Forestal, i Mertxe París, llibretera i editora, que reforcen el missatge d’un projecte que uneix coneixement i cultura.
D’altra banda, el Departament també ha anunciat un reforç dels controls de qualitat de la mel catalana, amb una voluntat clara de combatre el frau i d’establir estàndards que protegeixin tant els consumidors com els productors. Aquestes mesures responen a una necessitat manifestada pel sector apícola i pretenen consolidar la confiança del públic en un producte que, tot i la seva senzillesa aparent, encapsula la feina de centenars de professionals i milers d’abelles.
Amb iniciatives com aquesta, es vol posar en valor un ofici, una cultura i una manera de fer que ha acompanyat la humanitat des de fa segles. Les abelles, fidels aliades de la natura, continuen treballant incansablement, mentre nosaltres tenim la responsabilitat de protegir-les i de garantir que el seu zumzeig segueixi omplint de vida els camps, les flors i els pots de mel que endolceixen les nostres taules.