Els vins de Verdú, una joia per descobrir
Els vins de Verdú representen una expressió excepcional del caràcter mediterrani amb influències continentals, fruit d’un microclima sec, amb hiverns rigorosos i estius intensos que permeten una maduració lenta i equilibrada del raïm.
Una combinació natural, sumada a uns sòls rics en argiles i sediments calcaris, afavoreix una viticultura de qualitat i dona com a resultat vins que destaquen per la seva profunditat, elegància i persistència.
Els blancs, elaborats amb varietats com el macabeu o la parellada, ofereixen aromes frescos de fruita blanca, notes cítriques subtils i una acidesa viva que els fa especialment gastronòmics. Els rosats sorprenen amb la seva intensitat aromàtica i frescor, i els negres, sovint fets amb ull de llebre i garnatxa, exhibeixen una excel·lent estructura, tanins ben integrats i una expressió clara del terrer.
Cal destacar també la feina minuciosa dels cellers locals, molts d’ells de caràcter familiar, que combinen el respecte per la tradició amb l’ús intel·ligent de la tecnologia moderna. El resultat són vins honestos, amb personalitat pròpia, que reflecteixen fidelment l’essència de la vall del Corb. Els vins de guarda mostren una capacitat de criança destacable, on la fusta de roure es fon delicadament amb les notes de fruita madura, espècies i records minerals.
Verdú és avui un petit tresor enològic dins la DO Costers del Segre, capaç de seduir tant l’aficionat com el paladar més exigent, i mereix un lloc destacat en qualsevol taula que valori la qualitat, la identitat i el compromís amb el territori.
La Denominació d’Origen Costers del Segre estableix una normativa precisa per catalogar els vins segons l’envelliment i obtenir les mencions de criança, reserva i gran reserva. Aquesta regulació busca garantir que les característiques dels vins reflecteixin fidelment el temps de criança, el contacte amb la fusta i el repòs en ampolla exigits per cada categoria.
Per a poder utilitzar la menció criança, els vins han de passar un mínim de vint-i-quatre mesos d’envelliment. En el cas dels vins negres, cal que aquest període inclogui almenys sis mesos en bóta de roure. Els vins blancs i rosats han de tenir un envelliment mínim de divuit mesos, amb un mínim de sis mesos en bóta de roure. La menció reserva requereix un envelliment de trenta-sis mesos en vins negres, amb mínim dotze mesos en bóta i vint-i-quatre mesos en ampolla.
En blancs i rosats la durada mínima és de vint-i-quatre mesos amb almenys sis mesos en bóta i una criança en ampolla de divuit mesos. Pel que fa a la gran reserva, en negre el vi ha d’estar com a mínim vint-i-quatre mesos en roure i trenta-sis mesos en ampolla, mentre que els blancs i rosats han de tenir una criança total de quaranta-vuit mesos, amb un mínim de sis mesos en bóta de roure i quaranta-vuit mesos en ampolla.
El vi blanc i rosat requereixen almenys un 10,5 % vol., els negres un mínim de l’11 % i els espumosos de qualitat entre un 10,80 i un 12,80 %. També se regula l’elaboració dels vins espumosos segons el mètode tradicional i la durada de criança entre el tiratge i el degollament.
Aquestes normes permeten assegurar qualitat i coherència i ajuden tant els elaboradors com els consumidors a comprendre què representa cada menció en l’ampolla quan es parla de criança, reserva o gran reserva.
Més Informació
